未央

這排隊人潮是不是很誇張～～
都排到轉角去了～～（09:51攝）
補 2011.7.31遊記

添好運點心專門店是許多旅客的必嚐的名店之一，
他可是全世界最便宜的米其林餐廳耶！！！

雖然門面不起眼，但裡頭的主廚可是大有來頭。人稱培哥的麥桂培師傅曾在米其林三星餐廳龍景軒掌理點心部門，2009年在旺角開了自己的店面，當年就獲得評審的青睞，入選米其林一星餐廳。

備註：
早期米其林（Michelin）公司在法國各地的休息站都設有更換輪胎和保養的服務，為了讓客戶知道甚麼地方有加油站，可以享受這些服務，1900年米其林餐飲指南創刊，起初只是順便介紹加油站附近還有甚麼好玩的地方及好吃的小店，到了1926年開始刊登法國優良的餐廳名單，1931年更設計出以交叉的湯匙和叉子標誌來顯示餐廳的等級，後來又以一至三顆星星作為餐飲最高等級的標誌，目前只要是米其林推薦餐廳不管是星星或叉叉都是不錯的餐廳。
米其林的星星數目也有不同的意義：
一顆星（Very good Cooking）的餐廳：「值得停車一嘗的好餐廳」（這樣的敍述當然是因爲米其林是做輪胎的）；
兩顆星（Excellent Cooking）的餐廳：示「一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲」；
三顆星（exceptional cuisine，worth the journey）的餐廳：「完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢」。
從定義可知，第一顆星的頒給標準以餐廳食物的品質來決定，多出來的星星則視餐廳服務的品質、裝潢、餐桌擺設、食具的好壞、上菜的順序，以及酒窖的大小和品質來決定。當餐廳獲得一顆星之後，要投資相當可觀的金錢在人員訓練、擺設和各種酒藏等方面，才可能獲得第二顆或第三顆星星。

在成本的考量下，用料當然不可能像龍景軒那麼好，但廚藝跟烹飪工序確是一點也不打折的！
加上每樣港式點心都是現點現做，才能每天吸引這大排長龍的饕客前來。

添好運10點開門，我們9點來排隊也沒排的特別前面，
加上店內桌數不多，好險在倒數第二、第三桌進去，
不然又要等更久了......

店內空間窄小，離廚房超近的結果就是白茫茫一片～

在排隊時就已經劃好菜單，這樣實在很省時間，店內出菜也挺快的，
我們點的都是一些部落客滿推薦的點心。

第一道上桌的是煎臘味羅白糕（港幣$10，以下幣值同）
自從在峇里島的港式餐廳吃到超好吃的蘿蔔糕後，我就愛上了這道小點，
已經到了「就算剁手也要點」的地步。


蘿蔔糕白嫩白嫩的，這道真的很不錯。
下次再點指數：★★★★★

酥皮焗叉燒包（$14）
其實我壓根忘了有這道菜。
剛剛跟友人說今天想補幾篇網誌，而添好運正好榜上有名時，對方就說了一句：「叉燒波蘿～」
當時心想這什麼東西阿有這個嗎，結果一翻照片還真的有耶！

哈哈哈，不能怪我健忘，這是口味問題！
他還滿愛吃一些酥皮類的鹹點，酥皮焗叉燒包用料很實在，外皮又香又酥，他對這道小點非常滿意。

下次再點指數：★★★★★
（他要吃的）

晶瑩鮮蝦餃（$20）
這一道真的超級好吃的～直到現在都還難以忘懷它的美味～（有沒有這麼誇張）
整顆渾圓飽滿，外皮薄嫩透明口感上略微Q彈，一點也不軟爛喔！

內餡口感紮實，還有整隻蝦子！！吃下去超級鮮甜的。


下次再點指數：★★★★★
（下次想點個十籠）

潮州蒸粉果（$10）
這道菜標準的是因為有人推薦，又加上聽名字就知道是道地的港式小點，
怎麼說也要點一下。
再看一次照片，還是覺得正統港式小點的外皮真的堪稱晶瑩剔透，非常的漂亮，透明之外口感還有彈性不會一夾就破，內餡用料襯的整顆小點很可口。

其實我忘了這道味道如何，既然沒有想抱怨的記憶，那代表它應該不是個雷（在添好運都沒吃到雷）。
是說拿著TX9還能糊掉到底是怎麼一回事。


下次再點指數：★★★☆☆

香滑馬拉糕（$12）
呃，忘了是什麼味道。
只記得我覺得很好吃、口感鬆軟，由於這道小點算甜的，友人不太喜歡，一整份都是我獨自吃完的>////<

下次再點指數：★★★★★
（我要吃的）

黃沙豬潤腸（$15）
網誌拖太久才寫就是這樣，完全忘了味道。
我個人還滿愛吃腸粉的，這道好像沒特別覺得好吃或難吃，下次會想點點其它腸粉。

下次再點指數：★★★☆☆

古法糯米雞（$20）
這道菜真的很好笑，我們一直在研究如何才能把它拍得不像廚餘。
角度抓的不好，一直覺得拍出來的畫面好亂阿～看起來一點都不好吃～～

有點偏油飯的味道，但米心更熟透、更軟一些，裡面夾的雞肉口感失意了，友人說印象中滿好吃的。
我最深刻的印象是......這道菜完全把我們塞飽了XD
如果怕港式小點吃不飽的話，非常推薦古法糯米雞阿～絕對不會餓到～

兩人來說的話這份量實在有點太多，多人的話應該就還好了，
港式點心還是適合三的倍數來用餐，一般都是一盤三小份的。
下次再點指數：★★★☆☆
（我想多吃點點心...）

杞子桂花糕（$10）
像果凍般非常晶瑩剔透，超級漂亮的，印象中滿好吃的，
添好運共提供三道甜品，另外兩道是香芋西米露（熱）以及金栗紫米露（熱）。


下次再點指數：★★★★☆

【添好運點心專賣店】
旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號鋪
營業時間10:00~22:00

用餐完就知道，除非添好運換新店面、提升人員培訓，不然有生之年都不會邁向二星、三星餐廳了XDDD
如同大多數的香港餐廳一般，用餐環境狹窄、服務講求迅速而不注重感受，
不過這樣一來的好處大概是翻桌率超高吧？
我們本身剛好用餐滿一小時就離開了，這樣一日的營業額想必可觀。

既然來了當然是入境隨俗，香港人都在這樣的環境用餐的，
來到香港真的很推薦準備幾個小時的時間，來品嚐美味又平價的港式點心。

耶，這回香港遊記是真的全補完啦～
再也不要在八月初去香港玩了啦！又熱、暑期機票又貴！
我們一吃完添好運可是直接跑回飯店避暑......（默）

第二天的完整行程請看：【遊記】好想搭鴨靈號的第二天香港遊

2013年的粉色京阪，GO！




-